Over Carla
Carla Boelen is het creatieve brein achter De Kokkerie. Al meer dan twintig jaar biedt zij kooklessen aan in Baarn, verzorgt Carla met haar team catering op locatie of vergaderen er kleine groepen in de prachtige villa van De Kokkerie.
Daarnaast is zij een gewaardeerde docent aan de Volksuniversiteit Baarn en geeft Carla proeflessen aan kinderen in het basisonderwijs (“smaakontwikkeling is immers hartstikke belangrijk!”).
Opleidingen
Carla is gediplomeerd restaurant-, instellings- en dieetkok en volgde koksopleidingen bij SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) en Beroepsopleiding Grootkeuken Personeel (BGP).
Het is belangrijk om up-to-date te blijven in het vak. Daarom nam Carla deel aan verschillende cursussen zoals gastronomie, vinologie, sociale hygiëne (inclusief certificaat toepassing hygiëne code – HACCP) en specialisatie koude keuken.
Voor RTV Baarn verzorgde De Kokkerie twee workshops. Een heerlijke paasbrunch stond op het menu. Bekijk hier de uitzending: deel 1, deel 2
En volg Carla ook op Facebook!
De proeflessen aan kinderen zijn altijd een succes
De Kokkerie is gelegen aan de rand van het Baarnse bos
Ervaringen
Wat een bijzondere gastvrije ontvangst in je prachtige huis. JE BENT EEN MOOIE ONTDEKKING!
Marije, Suzanne, Marjolein etc.
Hier zijn we weer! We hebben genoten van onze fantastische kookkunst en jullie gastvrijheid.
De ‘Overheesjes’
Wat een geweldige avond, goed voor onze onderlinge band. Goed om samen te koken én te eten!